La Contadora, Rosario Pedraza, directora del colectivo Moorelear de la ciudad de Torreón, Coahuila, habla de cómo es que esta agrupación de laguneros comprometidos con la cultura, el arte, el turismo y la gastronomía han destacado, o reactivado las tradiciones regionales y artesanías locales; con la gran aceptación de los comarcanos amantes de los paseos familiares y consumo local.
Carlos Muñoz nos habla de los proyectos de UNTA desde las instalaciones del Restaurante La Terraza inicia con proyectos regionales y ayudan a quienes son trabajadores independientes